回民饭店位于中山六路325号，创办于1956年5月，1993年与外商合作经营，改名为五羊回民饭店。现有营业面积2219平方米，座位850个，是全国目前规模较大的少数民族饭店之一。它是为回族同胞和信奉伊斯兰教人士开设的。销售的食品都以回族传统方法制作，而且由回族师傅主理。

广州的回民约四千余众，但这间饭店平均每天接待的顾客却近五千人次。原来光顾者大都不是回民，他们到此是要尝尝清真菜的风味。“涮羊肉”就是回民饭店最吸引人的菜式之一。

“涮羊肉”是以精选的绵羊肉(一只百来斤重的羊，能“涮”的肉通常只有二、三十斤)切成薄片，食时放在火锅泡熟，调以上好的酱料，吃来肉嫩味鲜，滋补养颜。北京清真名馆“东来顺”便以此道传名海内外。一九六二年，“东来顺”特派六名师傅千里迢迢南来传技，从此这个清真名菜就在广州生根。

现在回民饭店的“涮羊肉”仍坚持“东来顺”选料精的特点，选用三叉(肩胛部位)、上脑(脊肉)、梅当(大腿)等精肉，剔除筋膜，然后放入冷藏柜冰冻，使肉质变硬容易切薄。配用酱料，亦按“东来顺”传授的配方，用芝麻酱、芝麻油、绍兴洒、韭菜花酱、大方酱(即南乳)、酱油、虾抽、辣椒油、浙醋等九款酱料调成，连韭菜花酱也是由“东来顺”运来的。自然“涮羊肉”在广东也增添了一些地方特色。北方的“涮羊肉，一般只外加粉丝、大白菜、羊肝和鲜牛肉片，配以烧饼。但广州回民饭店的“涮羊肉”却增添了鸡片、鲜虾片、鲜鱼片鱼丸、土鱿片、牛腰花、鹅肾球等内容，带有广东人“打边炉”的色彩，更令顾客食指大动。每届交易会，前来“涮”其羊肉的外国客人都达五千之数。日本人连连称赞“很合口味”，美国人誉为“奇妙的食品”。 

“涮羊肉”虽然好吃，但切肉却很费功夫，用手工三几分钟才切出一碟。去年秋天，该店改用“涮羊肉切片机”加工。这种机械是北京机电研究院专门为“东来顺”设计的，一分半钟可切出十三碟，而且出片薄而均匀。

回民饭店另一款名菜，是脆皮烧鹅和挂炉鸭。其特色是皮呈半透明状，吃来皮脆肉嫩，甘香可口，有丁香味。它的制法是从过去以回族烧烤闻名广州的万栈吸取来的。普通烧鹅以五香粉调味，但回民饭店却和以丁香粉。丁香粉贯透力强，烤制后香入骨髓，特别滋味。回民饭店的清真名菜，还有烧羊肉、羊肉叉烧、茄汁煎牛柳、脆皮牛肉丸、清真玉树鸡、凤肝拼羊片、凤巢绵羊丝等。店里日夜供应的萨骑马、牛肉酥角、回油香、奶油蛋糕等清真点心，亦有特色。

回民饭店的旧址在北京路，原来座位不满四百，一九七五年迁点扩建，陈设布局焕然一新，如今座位已扩至八百多。