一个人的中秋
　　3天的假期，并非人人都在狂欢。总有这么一群人，当所有的人都在一家团聚赏月吃月饼的时候，他或她正埋没在漫无边际的工作之中，仿佛世界万物都置身事外，即便是窗外的和风和明月似乎无法将其从山一般的文案中拉出来。
　　沉浸于工作中的人忘了填肚，此时恰好飘来一阵炖鸡和栗子甜香，中秋的味道瞬间窜入记忆深处。
　　这种熟悉而陌生的中秋味道，飘自真功夫。最近它新推出的黄焖栗子鸡在烹饪手法上沿袭的是中国传统的先炒后焖的烹饪方法，并借助快餐企业在标准化上的优势，全程只用小火与中火，既最大限度地保留食物的营养，也充分焖制出栗子与嫩鸡的浓香。首先用小火翻炒姜蒜红葱片，爆出香味后调至中火，加入无骨鸡腿肉，翻炒至鸡肉表面出油，然后加入已经蒸制15分钟的栗子仁，再倒入调味汁，焖煮至汁液沸腾。这样，精心烹制、香气四溢的黄焖栗子鸡就出炉了。把栗子鸡盖浇在粒粒分明的米饭上，配以原盅蒸汤、青菜，就成了一顿搭配均衡的营养大餐。
　　在中国饮食中，有些食材组合在一起有神奇的效果，甚得食客喜爱，栗子鸡正是这样的绝配组合。何故焖制好的栗子鸡，鸡肉熟软而不烂，清香而不腻，栗子绵软喷香，两者的香味融合在一起，形成一股独特的浓香，此为绝配的其一。而从食补的角度来说，栗子素称“干果之王”，有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，益气健脾，厚补胃肠，而鸡肉为造血疗虚之品。所以，当栗子鸡搭配在一起，就是抗衰老的滋补绝配了。这也难怪进入秋天后，不管东南西北都会飘来栗子鸡的浓香。
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　　黄焖栗子鸡饭(14.5元)

　　黄焖栗子鸡饭含汤套餐(26元) 黄焖栗子鸡饭+黑眉豆龙骨汤+生菜王。
　　

两个人的中秋很惬意。

　　两个人的中秋
　　谁说中秋一定闹哄哄？浪漫雅致同样是中秋的路线。作为中秋的象征品，月饼从古至今都有着不可取替的地位，佳节期间若是没咬上一口，这节就跟没过似的。但如果莲蓉、豆沙、五仁等“老一辈”对于你已没有吸引力，那么也别急着对整个月饼家族拒之不理，不妨来感受一下“新面孔”们由内至外颠覆性的转变——冰皮外衣搭配满满的美国忌廉芝士，再加以芒果、栗子等多种果馅的润泽，口感之丰富，远非芝士蛋糕可媲美。
　　上述产品，正是来自于这间法式越南料理店Rendez遇Vous，店如其名，这栋坐落于海珠桥底的三层建筑完美地融合了巴黎的优雅与东南亚的艳阳。坐在偌大的窗户边，翻一页书，抿一口茶，静候月光透过深灰色的纱质窗帘，若隐若现地洒落在身旁，这是最适合小情人赏月的氛围。叫上几份冰皮月饼细嚼满饮，真是再惬意不过。
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竹炭紫薯、绿茶豆蓉、芒果冰皮月饼

　　竹炭紫薯冰皮月饼要是以貌取饼的话，那可真就“走宝”啦！它黝黑发亮的皮肤不是变质所致，正是拜竹炭粉所赐。具有排毒吸附灰尘的竹炭加上养胃护脾的紫薯，可谓营养十足的“实力派”。

　　栗子冰皮月饼

　　栗子冰皮月饼洁白无瑕、柔软透亮，符合人们对冰皮的一贯想象，可是内在的馅料却为一般人所想不到。冰皮月饼向来以清爽口感出位，这次居然选用了口味浓郁的栗子；更想不到的是此番大胆尝试还真不赖，浓浓的芝士混入同样浓浓的栗子，创造出一股负负得正的美感。
　　绿茶豆蓉冰皮月饼抹茶红豆，一直都是糕点界的明星情侣，这次虽然没有让他俩再续前缘，但用绿豆也丝毫不逊色。不仅口感更加细腻清新，还能消暑解热，在广州立秋而未秋的特殊气候里享用，再适合不过了。
　　芒果冰皮月饼 “月饼也有芒果味的啦！”此消息一出，不知又会引来多少小女生大声尖叫，芒果凭借着辨识度极高的味道，一时间俘获芳心无数，令大批拥护者纷纷置“湿热”于不顾。这次芒果跻身月饼行列，又岂有错过的理由！金黄诱人的表皮内裹着芒果果酱，每一口，都满是幸福。
　　一家人的中秋
　　一家人的中秋是热闹的，在“不时不食”这一宗旨下，应季食材必会引来了大批拥趸，成为了取悦粤系食客的制胜法宝。没错，能吃到限时限量供应的食材的确是不可多得的幸福，但若能享用到由平凡无奇的原料拼凑出的当季意境之肴，岂不更有feel？中秋，不仅仅意味着举头赏月，低头啃饼，有时还可以是一盘盘美食散发出来的怀乡思故的味道。

　　黄金豆腐

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　　秋月分外圆中秋还未至，可“赏月”仪式却已悄然开始了！且看这一盘金瓜酿柱甫，正中央又大又圆的珧柱恰似那一轮明月，四周围着的一圈美国黑米巧妙地勾勒出了“光体”的轮廓，而最外层套着的一圈南瓜，不正是那暖黄通透的光晕嘛！浓香的珧柱搭配清新的南瓜，口感不淡不腻恰到好处，不会像月饼一般难以消化。

　　金瓜酿柱甫

　　秋收稻飘香叉烧想必大家吃得多了，麦香饮品也没少喝，可是麦香叉烧不知各位又可曾品尝过呢？在平凡无奇的叉烧表层洒上数粒稻麦，立刻就如画龙点睛般令这一成员在烧腊家族中脱颖而出。不仅在视觉效果上达到了平衡，更以独有的清香口感“稀释”了叉烧的油腻，吃起来酥软弹牙，避免了烧腊中惯有的内味过浓现象，最重要的是，麦子本身富含营养，对养生保健大有益处。农作物丰收是秋季来临的典型象征，在菜式中加入这一元素，应季的同时又为食客们带来了阵阵秋意，可谓不可多得的佳作！

　　鳄渡秋风

　　秋风吹潮州鳄渡秋风本为潮州八景之一，相传是古代的潮州乡民为纪念韩愈成功驱赶鳄鱼而建。如今，身为后人的潮州大厨们巧借典故，用鳄鱼和番薯别出心裁地打造了一道如画般的鳄渡秋风。先将鳄鱼肉剁碎，鳄鱼皮则用高汤扣熟，再加以香葱及胡椒粒，一同在锅中翻煎，几轮工夫下来，怎一个香脆了得！这还没完，为了卖相更出众，成品中还放入了金黄的炸番薯丝作点缀。烹制好的佳肴都被精心地放入木制的船模型中，这一造型，正是取自潮州另一名景——用18艘船并排构成浮桥的湘子桥。真叫人不忍下箸！
　　八月黄金秋八月秋意浓，身处羊城的我们对此可能不太有体会，但在北方的很多城市，这个时候早已是秋意盎然。秋天呈现一派金灿灿的景象，正如这盘黄金豆腐一样，外焦内嫩，光泽迷人。用新鲜黄豆磨成的豆浆与鸡蛋一同蒸煮，得到的成品便是眼前这位滑嫩光洁的“西施姑娘”，披上一层浓汁酿的“衣裳”后，更是咸淡适中招人喜爱。在八月相约这道黄金豆腐，无疑养眼又补身，还可清热润燥、生津止渴。