时间：2017年5月28日（周日）下午2:30-4:30

地点：广州图书馆南一楼阅读体验区

嘉宾：饶原生（广府文化研究者） 

          刘  洋（企业知识产权管理专家）  

          李积回（阳江十八子集团董事、总经理）

主持：刘  洋

       老字号是重要的历史文化遗产，是城市文化底蕴的展现。老字号不但是一块块沉甸甸的“金字招牌”，它们的兴衰成败，更是一个城市、一个时代的历史见证。它们的变化、去向和终结，在无形中牵动着市民心底的情感。本期“悦读沙龙”上，饶原生、刘洋、李积回三位嘉宾与大家一起谈谈“老字号”的传承和发展问题。

       作为知名广府文化学者以及土生土长的广州人，饶原生与广东老字号之间有着太多难言的情感。他从纪录片《广府春秋》开始讲起，认为老字号之所以成为老字号，是因为它们经历了几十年乃至数百年的岁月洗礼，是残酷商业竞争中胜出的佼佼者，也见证了城市的发展和变迁。每一个招牌的背后，都蕴藏着创业的艰辛、守业的挚诚，以及独到的经营理念、精湛的技艺传承。可以说，每个老字号都有着独一无二的“绝活”，这就是它们的立身之本，如大家耳熟能详的广州酒家、陶陶居、皇上皇、致美斋等。

       回忆起广州的老字号历史，饶原生动情地说，在民国初年的广州，就形成了双门底、惠爱路，上下九、第十甫，太平南、长堤这三大商业圈。里边的好多老字号店铺，甚至可以追溯到明清年间。广州惠爱路，也就是现在的中山四、五、六路一带，曾经集中了惠如楼、妙奇香、孔旺记等70多家老字号，现如今很多都已纷纷离我们而去……

       刘洋以消失的“荣甡”和崛起的“李锦记”为例，介绍了知识产权保护对一个企业发展的重要性。她认为，老字号企业应摒弃声名在外即能占领市场的过时思想，需要主动适应现代市场经济法则，学会运用知识产权法律保护自身的品牌。由于老字号品牌在市场竞争中的优势地位和巨大的无形价值，近年来，老字号在国内外屡屡被抢注、假冒，其合法权益受到了极大侵害，损害了老字号品牌信誉。刘洋以某著名酒企作为正面案例进行说明，该企业申请了至少1500多件关于酒瓶包装的相关专利，以保护知识产权和品牌。因此，老字号企业在观念上应强化品牌意识与商标先行意识，积极注册商标，加强品牌宣传，扩大品牌影响力，避免他人“抢注”或使用近似商标等情形的发生。

       李积回是知名老字号品牌“十八子”的传承人，他认为老字号的价值在老，出路在新。老字号的“老”需要的是坚守，“老够50年”，只有在不少于五十年里对品质做到足够的坚守，才能称得上真正的老字号。阳江也曾出现过“十九子”、“十八松”等品牌，这些品牌皆因为没有足够的文化沉淀消失于历史。老字号的“新”需要的是创新，管理模式要创新，技术工艺要创新，营销手段也要创新。“十八子”是广东省知识产权示范企业，虽然是传统产业，却在产品和工艺上不断精研并且申请了专利，这是技术上创新；为适应年轻人对鱼生的爱好设计了“切鱼生专用刀”，为单身城市女性推出了“都市丽人1号”等，这是营销手段上的创新。老字号要想持续发展，就不能一成不变，传承是根本，创新则是出路。真正的经典不会因光阴流逝而褪色，经过岁月的沉淀却能让经典历久弥新。在传承中创新，在发展中蝶变，这就是老字号必经的复兴之路。

附1：活动图片

(图1:本期嘉宾)

(图2:活动现场)

 (图3-图5: 读者发言)