中国鲁菜

中国鲁菜

责  任  者 :张云甫、杨建勇、王楷
出  版  者 :青岛出版社
出版时间 :2025年1月
索  书  号 :
馆藏地点 :来源于“掌阅精选”品质阅读
发布时间 :2025-09-28
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本书着眼于四大菜系鲁菜这个细分的美食图书市场。鲁菜是在市场上流行的经典菜系,学习鲁菜的制作可以让我们发现更多的美食,提升生活的品味。本书从鲁菜的发展等知识讲起,制作的美食涵盖了4大类共近100道美食,包括菜肴(素菜、肉类、海鲜、禽蛋)、饮品、面食这些美食,都是目前市场上常见而且较为符合大众口味的美食,还对菜肴、食材的营养进行了讲解。